Diyetteyim canım yerim: Yağ yaktıran yiyecekler

Diyet sürecinin zaman zaman gerçekten zor olabileceğini ve sabır istediğini hepimiz biliyoruz. Bu süreci mucizevi bir şekilde kolaylaştıracak herhangi bir besin bulunmasa da bu durum bazı besinlerden yardım alamayacağınız anlamına gelmiyor. Evet, eğer sınırsız bir şekilde yiyip içer, sağlıksız besinlere diyetinizde yer verirseniz yağ yakıcı yiyeceklerin muhtemelen diyetinize olumlu bir etkisini gözlemleyemezsiniz. Fakat elinizden geldiğince sağlıklı beslenmeye dikkat ediyorsanız yağ yakıcı besinler bu süreçte sizin için önemli yardımcılar haline gelebilir.

İşte size yardım edebilecek 20 yağ yakıcı besin:

1-Süt ve süt ürünleri

Süt ve süt ürünlerinin yağ yakan besinler arasında olup olmadığı tartışma konularının başında geliyor. Süt ürünlerinin kalsiyum açısından zengin olması daha uzun süre tok kalmanızı sağlıyor. Bu da yağ yakımını destekliyor ve vücudunuzda yağ depolanmasını önlüyor. Yapılan araştırmalar da yüksek kalsiyum alımı ile vücut gelişimi arasında bir bağ olduğunu kanıtladı. Bir diğer bilimsel araştırmaya göre de süt ve süt ürünlerini tüketenlerin, tüketmeyenlere kıyasla yağ kütlelerinde daha fazla azalma olduğu görüldü.

2-Yulaf

Öncelikle yanlış bilinen bir konuya açıklık getirelim: Her karbonhidrat size kilo aldırmaz. Yani karbonhidratın bütün çeşitlerinden kaçmanıza gerek yok. Yulaf da en iyi yağ yakıcı olmasa da, dolaylı yoldan yağ yakımını destekliyor. Diyetinizde yulafa yer verdiğinizde içerdiği lifler sayesinde hem kompleks karbonhidrat almış oluyorsunuz, hem de kan şekerinizi dengeleyerek daha tok hissetmenize sebep olduğu için diğer öğünlerde daha az yiyorsunuz. Bunların yanı sıra yulaf sindirim sisteminizin çalışmasını destekliyor, kabızlığı önleyici etki gösteriyor.

3-Ispanak

Ispanak gibi koyu renk sebzeler de yağ yakıcı özelliği bulunan besinler arasında yer alıyor. Çünkü hem midede çok yer kaplıyorlar, hem de az kaloriler! Bu sebzeler stresi azaltan C vitaminini, yiyecekleri enerjiye dönüştüren magnezyum mineralini barındırıyorlar. Bunların yanı sıra A vitamini, kalsiyum ve demir açısından da oldukça zenginler. Yeşil bitkilerde bulunan tilakoid zar ise, yağ emilimini azaltıyor ve bunların vücuttan atılmasını kolaylaştırıyor.

4-Yeşil çay

“Yeşil çay zayıflatır mı?” sorusunun cevabı da en merak edilenlerden. Yağ yakıcı çaylardan biri olan yeşil çayda bulunan kateşinlerin, metabolizma hızlandırma ve karaciğerdeki yağları eritme konusunda başarılı olduğu biliniyor. Bir araştırma da yeşil çayın göbek eritme konusunda iyi bir yardımcı olduğunu ortaya koyuyor. Yeşil çayın etkilerine daha yakından bakmak isterseniz " Yeşil çay gerçekten bir mucize mi? " başlıklı içeriğimizi okuyabilirsiniz.

5-Elma ve armut

Bitkilere kırmızı, sarı, turuncu gibi parlak renklerini veren, insan vücudunda ise antioksidan görevi gören flavonoidler hemen hemen her meyve ve sebzede bulunuyor. Armut ve elmadaki flavonoidlerin yağlarla savaştığına ve kilo kaybını en çok destekleyen meyveler olduklarına inanılıyor. Yapılan deneylerde de bu iki meyvenin kalori ve yağ yakımını, ayrıca glukoz alımını artırdığı gözlemleniyor.

6-Ceviz ve badem

Şaşırtıcı bir bilgi verelim: Sağlıklı yağ alımı yağ yakımını destekleyen unsurlardan biri. Şöyle ki: Diyette yağ alımı aşırı kısıtlandığında ilk olarak hormonlar etkileniyor. Hormon üretimi azalıyor ve A, D, E ve K vitaminlerinde eksiklikler görülüyor. Aynı zamanda ihtiyacınız olan yağ miktarını almak doygunluk hissinin oluşmasını sağlıyor. Birçok araştırma diyetinize sağlıklı yağlar barındıran kuruyemişleri eklemeniz gerektiğini ortaya koyuyor. Elbette aşırıya kaçmamak kaydıyla. İçerisinde bulunan protein, doymamış yağ ve lifler sayesinde insülin direncinizi artıran kuruyemişler kilo vermenize destek oluyorlar. Ceviz balıktan sonra Omega-3 yağ asidinin en fazla bulunduğu kuruyemişken, badem ise kemik gelişimini destekleyen kalsiyum açısından oldukça zengin.

7-Keten tohumu

Yağ yakmak için en etkili besinlerden biri de keten tohumu. Keten tohumu içerdiği Omega-3 yağ asitleriyle yağ yakımına yardımcı oluyor. Göbek bölgesinde yağlanma riskini azalttığı da araştırmalarca kanıtlandı. Emilimini kolaylaştırmak için keten tohumunu öğütülmüş halde ve düzenli şekilde kullanmanızı tavsiye ediyoruz.

8-Sirke

Faydası sıralamakla bitmeyen sirkenin de yağ yakımı üzerinde olumlu etkisi bulunuyor ve bu sayede kilo vermeyi kolaylaştırıyor. Uzmanlara göre bunu, vücuttaki yağ yakımını hızlandıran genlerin çalışmasını tetikleyerek yapıyor. Siz de yemeklerinize, salatalarınıza günde bir yemek kaşığı sirke ekleyerek bu etkisini gözlemleyebilirsiniz.

9-Soğan ve sarımsak

Soğan ve sarımsağa o keskin kokularını veren allisin, yağ yakıcı özelliğiyle öne çıkıyor! Allisin soğandan çok sarımsakta bulunsa da, iki sebze de vücuttaki yağ birikiminin dengelenmesine ve kilo kontrolünün sağlanmasına yardım ediyor. 

10-Kahve ve siyah çay

Kafeinin metabolizma hızlandırma üzerindeki etkisi de artık herkes tarafından biliniyor sayılır. Kahve ve siyah çayda bolca bulunan kafeinin bu özelliğinden yararlanmanızı tavsiye ederiz. Ancak zayıflamak için metabolizmanızı hızlandırmaya çalışırken çok fazla kahve ve çay içerek kafeinin yan etkilerine açık hale gelebilirsiniz. Bu yüzden yağ yakıcı içecekleri diyetinize eklerken miktarlarına dikkat etmelisiniz. Günde 300 miligram, yani iki kupa kahve ya da dört bardak çay içmeniz kararında olacaktır. Eğer iflah olmaz bir kafein bağımlısıysanız bu bağımlılığınızdan nasıl kurtulabileceğinizi öğrenmek için " Kafein bağımlılığımızdan 5 günde kurtuluyoruz! " başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz.

11-Acı biber

Acı eşiği bu biberleri diyetine eklemeye izin vermeyenler için üzücü bir haberimiz var: Acı biberlerde bulunan kapsaisin maddesi metabolizma hızlandırma konusunda oldukça etkili ve kalori yakımını destekliyor. Hatta araştırmacılar biberin iştah azaltma etkisinin de bulunduğunu söylüyor.

12-Zerdeçal

Bu parlak turuncu renkteki baharatın içerisinde bulunan kürkümin maddesi de damarlarda yeni yağ hücrelerinin oluşmasının önüne geçiyor. Yani yağ yakıcı besinlerden değil, yağ oluşumuna engel olan besinlerden biri desek daha doğru! Saçınızı beslemesi ve cildinizi yumuşatması da diğer olumlu özellikleri.

13-Greyfurt

Greyfurt içerdiği suda eriyen lifler sayesinde kan kolesterolünün düşürülmesine ve kan şekerinin kontrol altına alınmasına yardım ediyor. Sindirimi zor bir besin olduğundan sizi uzun süre tok tutması da sağladığı avantajlardan biri. Yapılan bir araştırmada, her öğünden önce yarım greyfurt yiyen grubun yemeyenlere göre daha çok kilo verdiği gözlemlendi. Başka bir araştırmayla ise greyfurtun göbek yağlarından kurtulunmasına yardımcı olduğu ortaya çıktı. Bu konuda önemli bir uyarıda bulunalım: Greyfurt bazı ilaçların sindirimine etki edebiliyor. Bu yüzden eğer ilaç kullanıyorsanız greyfurt tüketiminiz hakkında bir doktora danışmanızı öneriyoruz.

14-Zeytinyağı

Uzmanlar, doymamış yağların sağlıklı olduğunu söylerken zeytinyağını özellikle vurguluyor. Zeytinyağının vücuttaki yağ oranının azalmasına ve vücudun şekle girmesine yardımcı olduğu belirtiliyor. Ancak zeytinyağının da en nihayetinde bir yağ olduğunu unutmadan fazlasından kaçınmalısınız.

15-Avokado

Her zaman söylediğimiz gibi, yağdan tamamen uzak durmak hiç de doğru değil, çünkü vücudumuzun sağlıklı yağlara ihtiyacı var. Doymamış yağlar elbette sağlıklı olanlar. Avokadoda bulunan yağın %75’i doymamış. Yani tıpkı kuruyemişler ve zeytinyağı gibi avokado da kalp ve sağlık dostu bir besin.

16-Fasulye, nohut ve mercimek

Lif ağırlıklı yiyeceklere diyetinde bolca yer verenlerin vücutlarındaki yağ oranlarının daha az olduğu kanıtlandı. Üstelik bu tip yiyecekler midede daha çok yer kapladıklarından tokluk süresini de artırıyorlar. Fasulye, nohut ve mercimek gibi bakliyatların içindeki lif miktarı fazla, kalori miktarı ise az olduğu için kilo verme üzerinde olumlu etkileri olduğu açıkça görülüyor.

17-Karabiber

Acı sevmiyor musunuz? Hiç problem değil, diyetinize acı biber yerine karabiberi dahil ederek de vücudunuzdaki yağ yakımını destekleyebilirsiniz. Karabiberin aktif içeriği olan piperin maddesi sindiriminizi de hızlandıracak.

18-Zencefil

Zencefilin kökündeki gingerol, kapsaisin ve piperin maddeleri de metabolizma hızlandırma konusunda etkili. Araştırmalar, zencefilin de tıpkı diğer baharatlar gibi kalori yakımına yardımcı olabileceğini ve açlığı yatıştırdığını gösteriyor. Ayrıca yemeklerde içine zencefil tozu koyduğunuz bir bardak ılık su içmenin 43 kalori daha fazla yaktırdığı söyleniyor.

19-Yumurta

Protein alımı birçok açıdan kilo kaybını destekliyor. Protein sindirimi sırasında vücut diğer yiyeceklerin sindirimine kıyasla daha çok efor harcıyor. Aynı zamanda kilo kaybı sırasında vücuda yeterli miktarda protein alınması daha az kas kaybı yaşanmasını sağlıyor. Yumurta tüketimine ilişkin ayrıntılı bir değerlendirme için " Bayıla bayıla yediğimiz yumurtayı ne kadar doğru tüketiyoruz? " başlıklı içeriğimize de göz gezdirebilirsiniz.

20-Tarçın

Tarçın, kan şekeri seviyesinin dengede kalmasına yardımcı olurken aynı zamanda şeker açlığını engelliyor. Metabolizma hızlandırma konusunda da ufak bir etkisi bulunan tarçın insülin düzenini sağlıyor ve eğer insülin oranınız yüksek değilse kilo vermenizi destekliyor. İçerdiği sinamik aldehit ise tarçını yağ yakıcı yiyecekler kategorisine sokuyor.

Kaynak