Balkabağı lezzeti çorbanızla buluşuyor!

Bu rahatlatıcı ve kolay balkabağı çorbası tarifi, vaktiniz azsa ya da balkabağınızı kullanmak istiyorsanız bir cankurtaran. Günler kısaldıkça ve sevimli sonbahar kazakları gardırobunuzu ele geçirdikçe ortaya çıkan soğuk havalarda sizi tatmin edecek ılık bir sonbahar çorbası gibisi yok. Süslü malzemelerle bol miktarda balkabağı çorbası fikri varken, bizim konserve balkabağı ile lezzetli balkabağı çorbamız, sadece birkaç kiler ürünü kullandırarak işleri basitleştirir. Konserve balkabağı püresi ve yoğun krema bu çorbayı ultra kremsi hale getirirken, sotelenmiş soğan ve bir miktar baharat doğru miktarda tatlılık sağlayacak. Birkaç parça tavuğun suyu her şeyi daha da lezzetli hale getirecek. Ancak ev yapımı tavuk suyu kullandığınızdan emin olun!

Sıfırdan kabak çorbası nasıl yapılır?

Zeytinyağı veya tuzu saymazsak bu tarif 10 dakikadan kısa sürede hazırlanan 5 malzemeden oluşuyor.  Daha da iyisi mutfakta pisleteceğiniz tek şey bir tencere. Ayrıca içerisine koyabileceğiniz alternatifler sonsuz, böylece çorbanızı istediğiniz gibi özelleştirebilirsiniz. Eğer paketli ürün kullanmak istemiyorsanız krema yerine normal süt, vegansanız vegan süt seçenekleriyle tarifinizi güncelleyebilirsiniz. Baharatları değiştirebilir kimyon, karabiber, zencefil veya bir tutam kırmızı biberin aromasını deneyebilirsiniz. Taze otlarla üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz!

Malzemeler

1 orta boy soğan (rendelenmiş)

2 yemek kaşığı zeytin yağı

3 büyük dilim püre balkabağı

4 su bardağı tavuk suyu

1 /2 paket krema veya 1/2 su bardağı süt

2 çay kaşığı balkabağı turtası baharatı – Eğer bu baharat karışımını hazırlamak istemezsiniz, karabiber, az miktarda tarçın gibi kendi baharat karışımınızı ekleyerek çorbanızı hazırlayabilirsiniz.

3/4 çay kaşığı tuz 

Balkabağı turtası baharatı tarifi

4 yemek kaşığı toz tarçın
2 yemek kaşığı toz zencefil
2 tatlı kaşığı yenibahar
2 tatlı kaşığı toz karanfil

Yapılışı:

1. Zeytinyağını bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. İçerisine soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
2. Püre haline getirdiğiniz balkabağını, tavuk suyu, krema, baharatlar ve tuzu ekleyerek çorba kaynayana kadar pişirin.
3. Kaselere koyun, üzerini istediğiniz gibi süsleyin ve sıcacık çorbanızın tadını çıkartın!