Buğday Ruşeymi
Ruşeym, buğdayın tohumunun çimlenmesini ve üremesini sağlayan canlı bölgesidir. Lif değeri ve antioksidan özelliği oldukça yüksektir. Bu özellikleri nedeniyle hava, nem, oksijen, sıcak ve ışıktan korunması gerekir.
Faydaları nelerdir?
- İçeriğinde bulunan E vitamini sayesinde anti-aging özelliği vardır.
- Kalp hastalıklarına yakalanma riskini minimize eder.
- Kan pıhtılaşmasının önlenmesine yardımcı olur.
- Katarakt oluşumuna negatif etkisi vardır.
- Sinir sisteminin düzgün çalışmasına katkı sunar.
- Anemiye iyi geldiği bilinir.
Nasıl kullanılır?
Ruşeym, süt, yoğurt gibi içeriklerle karıştırılabildiği gibi hem kuru hem de taze meyvelerle lezzetli bir birliktelik oluşturuyor. Dünya mutfağından birçok tarifin de bazını oluşturan rüşeym, çorbalara ve salatalara serpiştirilebiliyor. Ruşeymi çölyak ve glüten alerjisi olanların doktor kontrolünde kullanmaları gerekiyor.