Çocuklar için pratik kahvaltı fikirleri

Kahvaltı günün en önemli öğünlerinden biridir desek, doğru olmaz mı? Kahvaltısını sağlıklı ve dengeli yapan çoğu birey gününü daha verimli geçirir özellikle de çocuklar! Çocuklar büyüme ve gelişme çağında oldukları için öğünleri dengeli bir biçimde hazırlanmalıdır. Çocuklar için doğru kahvaltı, gün boyunca öğrenmeyi ve konsantrasyonu destekleyebilir. Dengeli bir yemek kan şekeri seviyelerini düzenleyebilir, onlara sabit enerji verebilir ve ruh hallerini iyileştirebilir. Dengeli kan şekeri seviyeleri aynı zamanda daha sonra daha sağlıklı seçenekleri tercih etme olasılıklarının daha yüksek olduğu anlamına da gelir. 

Benim çocuğum çok seçiyor, sebze meyve tüketmiyor, zorla yemek yediriyorum artık değişik kahvaltılar hazırlayamıyorum diyorsanız eğer haydi gelin; okul sabahlarında, hafta sonlarında, tatillerde ne hazırlayacağınızı şaşırıyorsanız pratik kahvaltı fikirleri aşağıda sizi bekliyor.

Dengeli kahvaltı nasıl hazırlanır?

Çocuklar için sağlıklı bir kahvaltı söz konusu olduğunda proteini ihmal edemezsiniz. Protein vücudun büyümesi, gelişmesi, iyileşmesi ve onarımı için gereklidir. Bu nedenle çocukların proteine ​​olan talebi daha fazladır. Protein ayrıca vücudun normal süreçlerinin sorunsuz çalışmasını sağlayan hormonlar ve enzimler için de gereklidir. 

Dipnot; Kaliteli yumurtalar, çok çeşitli besin maddeleri içeren doğanın süper besinleridir. Yumurta söz konusu olduğunda kalite önemlidir. Serbest dolaşan, merada yetiştirilen tavuklar doğal diyetleriyle beslenir, böylece yumurtaları daha fazla besin içerir. Öte yandan, kafesli veya 'serbest dolaşım' için minimum standart olan ticari yumurtalar daha az içerecektir.

Yumurta kullanırken sarısını çıkarmayın ! Besinlerin çoğunun bulunduğu yer burasıdır. Yumurta sarısı, sağlıklı çocuklar için gerekli olan A vitamini, D vitamini ve E vitamini gibi yağda çözünen besinleri içerir.

Birçoğumuz yağların 'kötü' kabul edildiği bir dönemde büyüdük ve birçoğumuz hâlâ buna inanıyor. Ancak yağ, çocuklar için sağlıklı bir kahvaltı hazırlarken önemli bir bileşendir. Beyin gelişimi ve sinir sisteminin işlevi için yağa ihtiyaç vardır. Aynı zamanda 'Açım!' sızlanmalarını azaltarak çocukların tok kalmasına da yardımcı olur. Sağlıklı yağlar için doğal yağ kaynaklarına bağlı kalmak en iyisidir. İyi kahvaltı seçenekleri arasında fındık, tohum, yumurta, avokado ve yoğurt, süt ve tereyağı gibi süt ürünleri yer alır.

Çocuklar için sağlıklı bir kahvaltıda yine karbonhidrat ve şeker bulunabilir ancak doğru karbonhidrat seçimini yapmak istersiniz. Beyaz ekmek ve işlenmiş tahıllar gibi rafine ürünler kan şekeri seviyelerinde dalgalanmalara neden olur. İlk başta bu onların enerjisini artıracak ve kendilerini iyi hissetmelerini sağlayacaktır. Ancak kısa süre sonra çökecekler ve bu da öfke nöbetlerine ve moral bozukluğuna yol açacaktır. Ayrıca öğrenmeyi de olumsuz etkiler. Bunun yerine tam tahıllı seçeneklerle kan şekeri seviyelerini dengelemek gerekmektedir. Yulaf, karabuğday, kinoa, kılçıksız buğday ve çavdar iyi seçeneklerden bazılarıdır. Kabuklu yemişler ve tohumlar ayrıca karmaşık karbonhidratlar içerir.

Meyve ve sebzeler de harika seçeneklerdir. Kahvaltıda sebzeye yer vermek, akşam yemeğinde telaşlı olan çocuklar için iyi bir strateji olabilir. Çiğ sebze çubuklarını veya avokado veya domatesin bir kısmını eklememeniz için hiçbir neden yok. Bu, akşam yemeğinde sebze yüklemeye gerek kalmadan sebze alımlarını artıracaktır. Artık çocuklar için sağlıklı bir kahvaltı hazırlamak için neye ihtiyacınız olduğunu bildiğinize göre, size fikirlerle ilham vermenin zamanı geldi! 

1.Üç dakikalık muzlu krep

İçindekiler:

• Kızartmak için  küçük bir parça tereyağı

• 1  muz

• 1  yumurta

• 1 tepeleme yemek kaşığı un 

• ½ çay kaşığı  kabartma tozu

• S ervis etmek için doğranmış çilek  ve muz (isteğe bağlı)

• A kçaağaç şurubu,  servis etmek için (isteğe bağlı)

Tereyağını yapışmaz bir tavada, düşük -orta ateşte eritin. Bu arada muz, yumurta, un ve kabartma tozunu blendera ekleyin ve 20 saniye boyunca çırpın. Çırptığınız harcı ısıttığınız tavaya bir yemek kaşığı ölçüsünde akıtarak pişirin. İsterseniz pişirdiğiniz krepleri doğranmış çilek veya muz ve biraz akçaağaç şurubu ile servis edin.

2.Ev yapımı kakaolu poplar

İçindekiler:

• 100g H indistan cevizi yağı

• 200 gr  bal

• 100 gr kakao tozu

• 850 gr  karabuğday

• 150 gr  paket kakao parçacıkları  (çocuklarla yapıyorsanız doğranmış bitter çikolata ile değiştirebilirsiniz)

Fırına uygun büyük bir kapta Hindistan cevizi yağını bal, kakao tozu ve bir tutam deniz tuzu ile eritin. Karabuğdayı çikolata karışımıyla iyice kaplayarak karıştırın. Karışımı fırın tepsilerine yayın ve karıştırarak 180 derecede 15 dakika pişirin, ardından kakao parçacıklarıyla karıştırın. Kavanozda veya hava geçirmez bir kapta saklamadan önce soğumaya bırakın. Hızlı sabah kahvaltılarına sütle birlikte kakaolu topları tüketin.

3.Yumurtalı kolay muffinler

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı yağ

• 150 gr  brokoli , ince doğranmış

• 1 adet kırmızı biber , ince doğranmış

• 2 adet taze soğan , dilimlenmiş

• 6 adet büyük yumurta

• 1 yemek kaşığı  süt

• 50 gr  çedar  veya kaşar, rendelenmiş

8’li muffin kalıbına yağın yarısını fırçayla sürün. Kalan yağı bir tavada ısıtın ve brokoliyi, biberi ve taze soğanı ekleyin. 5 dakika kızartın. Soğuması için bir kenara koyun. Yumurtaları süt ve peynirin yarısını bir kasede çırpın. Pişmiş sebzeyi ekleyin. Yumurta karışımını muffin deliklerine dökün ve her birinin üstüne kalan peyniri ekleyin. 180 derecede, 15-17 dakika veya altın rengi kahverengi olana ve iyice pişene kadar pişirin.

4.Muzlu vegan ekmekler

İçindekiler;

• 3 büyük çok olgun  muz

• 75 ml bitkisel yağ veya ayçiçek yağı

• 100 gr  şeker

• 225g  sade un  

• 3 tepeleme çay kaşığı  kabartma tozu

• 2 çay kaşığı  tarçın

• 50 gr kurutulmuş meyve veya fındık (isteğe bağlı)

Soyulmuş 3 büyük muzu çatalla ezin, ardından 75 gr bitkisel veya ayçiçek yağı ve 100 gr şekerle iyice karıştırın. 225 gr sade un, 3 tepeleme yemek kaşığı kabartma tozu ve 2 çay kaşığı tarçın ekleyip iyice karıştırın. Kullanıyorsanız 50 gr kurutulmuş meyve veya fındık ekleyin. Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün ve 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin. Dilimlemeden önce biraz soğumaya bırakın.

5.Kahvaltı simidi

İçindekiler;

• 50 gr krem ​​peynir

• 2 simit, ikiye bölünmüş ve hafifçe kızartılmış

• 1  avokado  , dilimlenmiş

• ½  limon  , dilimler halinde kesilmiş

• 1 yemek kaşığı  zeytinyağı

• 2  yumurta

Krem peyniri kızartılmış simitlerin her iki yarısına da sürün, ardından avokadoyla doldurun. Üzerine biraz limon suyu sıkın. Yağı yapışmaz bir tavada ısıtın. Sıcakken yumurtaları kırın, baharatlayın ve beyazları pişene ve kenarlardan gevrekleşene kadar 2-3 dakika pişirin. Yumurtaları her simit tabanının üzerine koyun ve her sarının üzerine kırmızı biber (isteğe bağlı) serpin. Simidin diğer yarısını üstüne koyun ve üzerine sıkmak için yanında limon dilimleri ile servis yapın.

6.Tatlı patatesli kahvaltı teknesi

İçindekiler;

• 2 adet orta boy tatlı patates

• 1 adet yumurta

• Küçük boy havuç

• Birazcık maydanoz

• 2 adet yeşil biber

• 1 tatlı kaşığı zeytinyağ

Zamandan tasarruf etmek için tatlı patatesi bir gece önceden pişirin. Daha sonra sabah patatesi dilimleyin, bir havuz açın ve bir yumurta ve yağı ekleyin. 10-15 dakika pişirin. Daha sonra doğranmış sebzeleri ekleyin.

7.Bomlet: Pofidik Omlet

İçindekiler;

• 3 adet yumurta

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Yumurtanın beyazlarını ayırın ve şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ayırdığınız sarıları da tuz ile çırptıktan sonra bu iki karışımı nazikçe birleştirin. Tavada erittiğiniz yağın üstüne bu karışımı ekleyin ve üstünü düzleştirin. Altı piştikten sonra ters çevirerek diğer kısmı da çevirin. İşte hazır!

8.Tuzlu pankek

İçindekiler;

• 1 su bardağı un 

• 1/2 su bardağı su 

• 1/2 su bardağı süt  

• 1 adet yumurta 

• Bir tutam tuz 

• Bir tutam toz şeker 

• 1 çay kaşığı kabartma tozu 

• Yağlamak için 1 çorba kaşığı tereyağı

Pankek için tüm malzemeyi bir kapta karıştırın. Küçük bir tavayı yarım çay kaşığı kadar tereyağı ile yağlayın. Tava ısınınca yarım kahve fincanı kadar pankek hamurundan dökün. Üzeri göz göz olunca diğer tarafını çevirin ve aynı şekilde pişirin. Pişen pankekleri kağıt havlu üzerine alın. Pankek hamurlarını istediğiniz ölçülerdeki kalp kalıplar yardımıyla kesip, aralarına aynı boyda kalp şeklinde kesilmiş kaşar peyniri, hindi füme ve roka yaprağı yerleştirin. Tost gibi kapatın ve hazır!

9.Tost ekmeğinde pizza

İçindekiler;

• Tost ekmeği dilimleri

• Sulandırılmış salça veya domates püresi

• Rendelenmiş kaşar peyniri

• Sucuk dilimleri

• Çekirdeksiz zeytinler

Tost ekmeklerinin üzerine sulandırılmış salça ya da domates püresini yayın. Üzerine kaşar peynirini, ardından sucuk ve zeytinleri ekleyin. 180 derecedeki fırında kaşarlar eriyip, sucuklar pişene kadar beklet. İsterseniz üzerine koyacağın malzemeleri arttırabilirsiniz ( mısır, mantar gibi).

10.Patates tostları

İçindekiler;

• 2 adet rendelenmiş patates

• 1 yumurta

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

• Tuz, karabiber

• Yağlı fırın kağıdı

Rendelediğiniz patateslerin suyunu sıkın. Daha sonra patates, yumurta, kaşar ve baharatları bir araya getirip iyice karıştırın. Tost makinesine yağlı kağıdı serdikten sonra karışımı arasına dökün ve kızarana kadar pişirin.