Diyet döneminde K vitaminin yeri
Dyt.Canberk Çolak K vitamini içeren besinleri ve vücuttaki etkilerini kısaca anlattı.
K vitamini aslında genel bir isimdir ve içerisinde K1 (fitonadion) ve K2 (menakinon) vitaminlerini barındırır. K1 vitamini daha çok kara lahana ve ıspanak gibi besinlerde bulunurken, K2 vitamini kırmızı et , süt ve yumurta gibi besinlerde bulunur. Özellikle kanın pıhtılaşmasında önemli rol oynadığı için her organın korunmasında ve sağlıklı işlemesinde çok önemlidir. Araştırmalar
K vitamini
yönünden zengin beslenen insanlarda koroner kalp hastalıklarının gelişme riskinin daha az olduğunu göstermistir.