En pratik ve serinletici yaz yemekleri

Bu aşırı yaz sıcaklarında sizin de mi canınız hiçbir şey yemek istemiyor? O kadar haklısınız ki! Eminiz herkes bu durumdan muzdarip. Ne kadar canınız istemese de, gün boyunca hem kavurucu sıcaklar hem de iş güç derken halsiz kalma ihtimaliniz bir o kadar artar. Bu sebeple, enerjisiz kalmak vücudunuz için hiç de iyi değildir.

O halde gelin, yaz yemekleri için pratik ve lezzetli tariflere birlikte göz atalım. Hem serinletici hem de besleyici alternatiflerle sıcak yaz günlerini daha keyifli hale getirebiliriz. Hazırsanız, başlayalım!

Airfryer’da Kabak Köftesi Tarifi

Klasik köftelerden farklı bir lezzet denemeye hazırlanıyoruz: Airfryer'da Kabak Köftesi! Airfryer'da kabak genellikle 180-200°C sıcaklıkta 15-20 dakika arasında pişer.

Malzemeler:

• 1 Adet (Orta)  Kabak

• 1 Tutam  Dereotu

• 2 Sap  Yeşil soğan

• 1 Adet (Orta)  Yumurta

• 1 Bıçak Ucu  Tuz (İyotlu)

• 1 Bıçak Ucu  Karabiber

• 4 Yemek Kaşığı  Un Karışımı

• 2 Çorba Kaşığı  Mısır Unu

• 3 Çorba Kaşığı  Zeytinyağı

Airfryer’da Kabak Köftesi Nasıl Yapılır?

• Kabağı rendeleyip suyunu iyice sıkıp bir karıştırma kabına alın.

• Dereotu ve taze soğanı inceltin.

• Rendelenmiş kabakların üzerine doğranmış dereotu, taze soğan, yumurta, tuz, karabiber ve unu ekleyip elinizle nazikçe karıştırın.

• Karışımı bir araya getirdikten sonra üzerini örterek 10 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.

• Bu sırada airfryer'ı sebze modunda çalıştırın.

• Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp mısır ununa bulayın ve yuvarlayın.

• Airfryer'ın haznesini yağlayın ve içine hazırladığınız kabak köftelerini yerleştirin.

• Köftelerin üzerine bir fırça yardımıyla hafifçe sıvı yağ sürün ve hazneyi kapatın.

• Süre tuşuna basılı tutarak 15 dakika ayarlayın.

• İlk 5 dakika geçtikten sonra hazneyi çıkarıp ara sıra köfteleri sallayarak pişirme işlemine devam edin.

• Köfteler altın rengini alana kadar bu işlemi tekrarlayın.

• Köfteleri airfryer'dan çıkarın.

• Yanında dereotlu yoğurt ve limonla servis yapabilirsiniz.

• Afiyet olsun!

Airfryer’da Kabak Köftesi'nin 1 Porsiyonunda 339 kcal bulunmaktadır. Airfryer’da Kabak Köftesi'nin 162 gramı 16.60 gram karbonhidrat, 3.18 gram protein, 14.40 gram yağ, 1.23 gram lif içermektedir.

Zeytinyağlı Bamya Tarifi

Bamyanın seveni kadar sevmeyeni de bir o kadar çok! Ancak, emin olun lezzeti kadar faydası da bir o kadar fazla. Bu yüzden denemekte fayda var. Kim bilir, belki de bu tarifle bamya sevmeyenler bile fikrini değiştirebilir!

Malzemeler:

• 400 Gram  Bamya

• 1 Adet (Küçük)  Kuru Soğan

• 3 Adet (Orta)  Domates

• 3 Çorba Kaşığı  Zeytinyağı

• 4 Yemek Kaşığı  Limon Suyu

• 1 Su Bardağı (200 ml lik)  Su

• 1 Bıçak Ucu  Tuz (İyotlu)

Zeytinyağlı Bamya Nasıl Yapılır?

• Zeytinyağlı bamya tarifi için; bamyaların sap kısımlarını yuvarlak kesip temizleyin

• Bamyaları yıkayın

• Bir tencerede yağı, yemeklik doğranmış soğanı karıştırarak biraz çevirin

• Önce rendelenmiş veya kabukları soyularak kuşbaşı doğranmış domatesi, su ve limon suyunu ilave edin, su kaynadıktan sonra, tuzu ve bamyaları da ilave edip 20-25 dakika kısık ateşte pişirin

• Sıcak olarak servis yapın

• Afiyet olsun

Zeytinyağlı Bamya'nın 1 Porsiyonunda 77 kcal bulunmaktadır. Zeytinyağlı Bamya'nın 180 gramı 2.70 gram karbonhidrat, 1.18 gram protein, 2.95 gram yağ, 2.24 gram lif içermektedir.

Yaz Sebze Çorbası Tarifi

Bazen salatalardan ve yemeklerden bıkabiliyoruz, öyle değil mi? İşte tam da bu noktada, besleyici çorbalar adeta birer kurtarıcı gibi devreye giriyor. Hem hafif hem de doyurucu olmalarıyla yaz aylarında harika bir alternatif sunuyorlar. Bir kase çorba ile kendinizi yenilenmiş hissedeceğiniz kesin!

Malzemeler:

• 1 Tutam  Taze fesleğen

• 1 Çay Kaşığı  Taze Kekik

• 4 Sap  Maydanoz

• 1 Çay Kaşığı  Tuz (İyotlu)

• 1 Çay Kaşığı  Karabiber

• 50 Gram  Ispanak Yaprağı

• 4 Çorba Kaşığı  Taze Bezelye

• 2 Yemek Kaşığı  Pişmiş Şeker Mısırı

• 3 Adet (Orta)  Domates

• 2 Adet (Küçük)  Havuç

• 2 Adet (Orta)  Patates (Kabuklu,Çiğ)

• 1 Adet (Orta)  Kuru Soğan

• 1 Çorba Kaşığı  Tereyağı

Yaz Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

• Yaz sebze çorbası tarifi için; büyük bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin

• Soğanları yumuşayana kadar 5 dakika kadar kavurun

• Soğanların üzerine patates ve havuçları ekleyip biraz kavurduktan sonra sıcak su ekleyin ve 40 dakika kısık ateşte pişirin

• Tenceredeki sebzeler yumuşadıktan sonra kesilen domatesleri, mısır tanelerini, bezelye ve ıspanak yapraklarını da ekleyip 5 dakika kadar pişirin

• Tuz ve karabiber ekleyin

• Servis ederken üzerini taze kıyılmış ot karışımı ile süsleyin

• Yaz sebze çorbası servise hazır

• Afiyet olsun!

Yaz Sebze Çorbası'nın 1 Porsiyonunda 116 kcal bulunmaktadır. Yaz Sebze Çorbası'nın 220 gramı 7.76 gram karbonhidrat, 1.43 gram protein, 1.70 gram yağ, 1.49 gram lif içermektedir.

Tropik Yaz İçeceği Tarifi

Ananasın ödem attırıcı özelliği, tarçının kan şekeri regülasyonunda sağladığı yardım ve içeceklere mükemmel uyum sağlayan vitamin deposu elmanın birleşimiyle harika bir içecek ortaya çıkıyor. Ananasın ferahlatıcı tadı, tarçının aromatik dokunuşu ve elmanın tatlılığıyla hazırlanan bu içecek, yaz aylarının vazgeçilmezi olmaya aday! Hem serinletici hem de besleyici bir içecek arıyorsanız, bu tarif tam size göre. 

Malzemeler:

• 2 Çay Kaşığı  Tarçın

• 4 Dilim (Orta)  Ananas

• 2 Adet (Küçük)  Elma

Tropik Yaz İçeceği Nasıl Yapılır?

• Tropik yaz içeceği tarifi için; elmaları bol suyla yıkayıp dörde böl

• Böldükten sonra elmaları, ananasları ve tarçını katı meyve sıkacağına koy ve sık

• Tropik yaz içeceği servise hazırdır

• Afiyet olsun

Tropik Yaz İçeceği'nin 1 Porsiyonunda 136 kcal bulunmaktadır. Tropik Yaz İçeceği'nin 241 gramı 12.46 gram karbonhidrat, 0.41 gram protein, 0.29 gram yağ, 1.79 gram lif içermektedir.

Taze Fasulye Yemeği Tarifi

Yaz akşamlarının göz bebeği, en pratik ve lezzetli taze fasulye yemeği. Hem hafif hem de besleyici olan bu yemek, sofraların da vazgeçilmezlerinden. Mis gibi kokusu ve rengarenk görüntüsüyle iştahları kabartan taze fasulye yemeği, sıcak yaz akşamlarında sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek. Üstelik yapımı da son derece kolay!

Malzemeler:

• 600 Gram  Taze Fasulye

• 5 Çorba Kaşığı  Zeytinyağı

• 1 Adet (Büyük)  Kuru Soğan

• 2 Diş  Sarımsak

• 3 Adet (Orta)  Domates

• 1 Su Bardağı (200 ml lik)  Su

• 1 Tatlı Kaşığı (5g lık)  Şeker

• 2 Çay Kaşığı  Tuz (İyotsuz)

Taze Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır?

• Soğanı küp küp, sarımsakları ince ince doğrayın

• Domatesleri rendeleyin ve fasulyeyi ayıklayın

• Tavada zeytinyağını ısıtın

• Soğan ve sarımsağı kavurun

• Taze fasulyeyi ekleyerek kavurmaya devam edin

• Tencereye tuz, şeker, domates ve 1 bardak sıcak suyu ekleyerek karıştırın

• Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte pişmeye bırakın

• Afiyet olsun

Taze Fasulye Yemeği Besin Değerleri

Taze Fasulye Yemeği'nin 1 Porsiyonunda 232 kcal bulunmaktadır. Taze Fasulye Yemeği'nin 340 gramı 5.49 gram karbonhidrat, 1.17 gram protein, 5.12 gram yağ, 1.68 gram lif içermektedir.

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Biber dolması, mutfaklarımızın en klasik ve sevilen lezzetlerinden biridir. Taze biberlerin içi nefis bir harçla doldurulup özenle pişirilir, sofralarımızı renklendirir. Üstelik, hazırlanması da düşündüğünüzden çok daha kolay.

Malzemeler:

• 12 Adet (Küçük)  Yeşil Dolmalık Biber

• 30 Gram  Çam/Dolmalık Fıstığı

• 1 Çay Kaşığı  Tarçın

• 1 Yemek Kaşığı  Kuru Nane

• 2 Çorba Kaşığı  Kuş Üzümü

• 1 Tatlı Kaşığı (5g lık)  Tuz (İyotlu)

• 0.5 Su Bardağı (200 ml lik)  Zeytinyağı

• 1 Tatlı Kaşığı (5g lık)  Şeker

• 3 Kase (Orta)  Beyaz Pirinç (Pişmiş)

• 2 Adet (Orta)  Kuru Soğan

Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

• Zeytinyağlı biber dolmasının iç harcı için; soğanı çok ince ince doğra

• Pirinçleri ayıklayıp, beyaz su akmayana kadar iyice yıka

• Kuş üzümlerini bir kaseye koyup, üzerine kaynar su ekle

• Hem yumuşayıp şişecekler, hem de kirleri, çöpleri alt tarafta birikecektir bu yüzden kullanmadan önce, diplerinden almamaya çalışarak, kuş üzümlerini kaseden al

• Bir kere daha sudan geçir

• Tencereye zeytinyağını koyu

• Isınınca içine dolmalık fıstıkları ekle

• Biraz pembeleşmeye yakın, ince çok ince doğranmış soğanları ilave edip, soğanlar şeffaflaşıncaya kadar kavur

• Ardından pirinci, tüm baharatları, kuş üzümünü ve suyunu ekleyip karıştır

• Dolma içini, pirinçler suyunu çekene kadar pişir

• Dolmalık yeşil biberlerin içlerini, fazla sıkı olmayacak şekilde harçla doldur

• Kapak olarak, domates parçaları kullanabilirsin

• Dolmaları dik bir şekilde tencereye diz

• Üzerine pişirme suyu olarak, kaynar su ve zeytinyağı karışımını dök

• Sık sık suyunu kontrol ederek, pişir

• Suyu bitince, tencereye kaynar çok az kaynar su ilave et

• Zeytinyağlı biber dolması servise hazır

• Afiyet olsun

Zeytinyağlı Biber Dolması'nın 1 Porsiyonunda 273 kcal bulunmaktadır. Zeytinyağlı Biber Dolması'nın 155 gramı 13.65 gram karbonhidrat, 2.27 gram protein, 12.53 gram yağ, 1.42 gram lif içermektedir.