Gıdanı tanı: Katkı maddesi nedir?

Acıktığında en pratik akşam yemeği kuşkusuz hazır gıdalardır. Burgerler, dondurulmuş köfteler, hazır meyve suları, light bisküviler, soslar, fabrikasyon salçalar, konserve ve şarküteri ürünlerinin aralarında olduğu hazır besinler içeridikleri katkı maddeleri ile sağlığınızı olumsuz yönde etkilemektedir Katkı maddeleri vücutta ne yapar?

Katkı maddesi	Hangi besinde bulunur?	Etkileri
Aspartam	- Meşrubatlar - Meyveli içecekler - Sakızlar - Sofralık tatlandırıcılar - İlaçlar - Çocuk şurupları ve antibiyotikler - Düşük kalorili gıdalar - Sporcu içecekleri	Baş ağrısı, uykusuzluk, eklem ağrısı, baş dönmesi, tat kaybı, görmede zorluk, nefes darlığı, cilt döküntüler.
Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu	- Sporcu içecekleri - Çikolatalar - Nane şekerleri - Dondurmalar - Kahvaltılık gevrekler - Konserve meyveler - Meşrubatlar - Meyveli içecekler - Dondurulmuş tatlılar - Meyveli yoğurtlar	LDL'yi hızla yükseltir, diyabete yol açar. Kansızlık ve obeziteye neden olur.
MSG	- Cipsler - Kavrulmuş kuruyemişler - Hazır yemek konserveleri - Burgerler - Dondurulmuş köfteler	Obezite, doyma mekanizmasında bozukluk, merkezi sinir sistemi tahribatları, yağ birikimi, insülinde aşırı artış.
Trans Yağ	- Cipsler - Margarinler - Kızartmalar	Kardiyolojik hastalık riskini artırma, LDL’yi yükseltme, bağışıklık sistemini zayıflatma, gebelerde ise anne sütünün kalitesini bozma.
Gıda Boyaları	- Kremalı pastalar - Kurabiyeler - Bisküviler - Pudingler - Meyveli yoğurtlar - Bazı çocuk şurupları ve ilaçları	Çocuklarda davranış bozukluğu ve IQ düşüklüğü.
Sodyum Sülfit	- Şarküteri ürünleri - Hazır baharat karışımları - Hazır köfteler	Baş ağrısı, nefes problemleri, kaşıntı, kolon kanseri riskini artırma.
Sodyum Nitrat/Nitrit	- Sosis, sucuk, pastırma	Kansere yakalanma riskini artırma.
BHA ve BHT	- Katı ve sıvı yağlar - Cipsler - Sakızlar - Tahıl ürünleri	Beynin sinir ağını etkileme, kanseri tetikleme, davranış değişikliği yaratma.
Sülfür Dioksit	- Hazır meyve suları - Konserveler - Dondurulmuş patates - Hazır çorbalar - Hazır reçeller - Kurutulmuş meyveler	Göğüste sıkışma, karında kramp, ishal, tansiyon düşüklüğü, halsizlik, nabızda artış.
Potasyum Bromat	- Beyaz ekmek - Beyaz unlu gıdalar	Hayvanlarda ve insanlarda kansere yol açma.