Kilo almak isteyenler buraya! Kalori bombası tarifler

Kilo vermek isteyenleri biraz kızdıracak bir itiraf da olsa kilo almak çoğu zaman kilo vermekten daha zorlu bir süreçtir, bazı bireyler metabolizmaları daha hızlı çalıştığından, bazı bireyler çeşitli rahatsızlıklara sahip olduğundan kilo alamamaktan şikayetçidir, bu bireylerin mide kapasiteleri genelde küçük olduğundan çoğu zaman fazla yiyememekten de yakınırlar, biz de bugün bir türlü kilo alamayanları düşündük ve tek bir porsiyonuyla bile günlük almanız gereken kalorinin yarısından fazlasını karşılayacak tarif önerileriyle geldik. Buyurunuz tariflere geçelim:

1- Pane tavuklu salata

Kilo almak için okuduğunuz tariflerin ilkinde bir salata tarifine denk gelmeniz sizi şaşırtmış olabilir fakat bu yediğiniz tipik salatalara benzemiyor, içerisinde sağlıklı pek çok yağ ve protein kaynağı bulunuyor, vakit kaybetmeden nefis ve bol kalorili bu salatanın tarifine geçelim:

Malzemeler:

●4 dal marul

●1 adet avokado

●1 orta boy havuç

●½ su bardağı mısır

●3 adet ceviz, iri dövülmüş

●1 su bardağı haşlanmış nohut(veya konserve)

●1 adet tavuk göğüs

●5 yemek kaşığı haşlanmış pirinç veya makarna

●4 yemek kaşığı yoğurt

●2 yemek kaşığı mayonez

●2 diş sarımsak

●Yarım limon

●2 adet yumurta sarısı

●1 su bardağı galeta

Yapılışı:

İlk olarak önceden haşladığınız nohutları bir fırın tepsisine yayın ve üzerine 3 yemek kaşığı yağ gezdirin, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin. 

Tavuğu hazırlamak için 1 adet tavuk göğsünü şeritler halinde kesin ve önce yumurta sarısına sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.

Ardından marulları, havucu, avokadoyu doğrayarak bir salata yapın, pirinci/makarnayı, cevizi ve mısırı ekleyin, üzerine tavuğu ve nohutu ilave edin.

Son olarak tavukları batırmak için bir dip sos yapın: bunun için yoğurdu, mayonezi, limonu ve rendelediğiniz sarımsağı karıştırın. Servise hazır, afiyet olsun.

2-Patatesli turta

Patatesle yeşil mercimek buluşuyor, ortaya harika bir görüntü, şahane bir lezzet çıkıyor.

Malzemeler:

●3 büyük boy patates

●4 yemek kaşığı zeytinyağı

●1 büyük soğan (doğranmış)

●3 büyük havuç, küp küp doğranmış

●2 kereviz, küp küp doğranmış

●1 adet defne yaprağı

●2 diş sarımsak, rendelenmiş

●2 su bardağı yeşil mercimek

●4 bardak su (isteğe göre sebze suyu)

●1 yemek kaşığı domates salçası

●3 dal maydanoz, doğranmış

●2 çay kaşığı limon suyu

●Tuz

●Tane karabiber

Yapılışı:

İlk olarak patatesleri kabuklarıyla birlikte yumuşayana kadar haşlayın, kabuklarını soyun, ezin ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı, dilediğiniz kadar tuz ilave ederek harmanlayın. Bir kenarda beklemeye alın.

Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın ve soğanı, havucu, kerevizi ve defne yaprağını yağda soğan yumuşayana kadar soteleyin. Isıyı en aza indirin, kapağını kapatın ve sebzeleri yaklaşık 8-10 dakika terletin. Isıyı tekrar orta-yüksek seviyeye getirin. Sarımsak ve bir- iki tane karabiber ekleyin. 1-2 dakika soteleyin. Ardından yıkanmış mercimekleri ekleyin. Sebzeleri yağ ve suları ile iyice kaplanıncaya kadar karıştırıp kızartın ve lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlayın. Daha sonra domates salçasını ekleyip rengi turuncuya dönene kadar pişirin. Suyunu ekleyin, kaynatın, ardından ısıyı düşürüp kapağını kapatın. 10 dakika daha pişirin. Maydanozu ekleyin. İstediğiniz baharatları ve limon suyunu karıştırın ve bir fırın kabına yayın, üzerini patates püresiyle kaplayın, önceden ısıtılmış 400 derece fırında 5 dakika kadar bekletin, sonra servis yapın. Afiyet olsun.

3- Ispanaklı, karnabaharlı soslu tavuk

Sadece yarım saatte hazırlayabileceğiniz kurtarıcı, bol kalorili bir tarifle geldik.

Malzemeler:

●4-6 adet tavuk budu, derisi açılmış

●3 çay kaşığı tuz

●1 çay kaşığı karabiber

●1 çay kaşığı kırmızı biber

●2 yemek kaşığı zeytinyağı

●16 dal karnabahar çiçeği

●1 yemek kaşığı tereyağı

●1 paket krema (200 ml)

●1 çay bardağı krem peynir

●2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

●1 su bardağı taze bebek ıspanak

●1 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı

Yapılışı:

Tavuk butlarını kağıt havluyla kurulayıp her iki tarafını da baharatlandırın ve orta yüksek ateşli bir tavada deri tarafları aşağı bakacak şekilde 3-4 dakika kızartın, çevirin ve yaklaşık 18-20 dakika pişirin. Butlar pişerken karnabaharı bir kaseye koyarak 2-3 yemek kaşığı su ekleyin ve 4-5 dakika mikrodalgada pişirin ve fazla suyu varsa süzerek bir kenarda bekletin. 

Pişen tavukları bir kenara alıp aynı tavada tereyağını orta ateşte eritin ve üzerine tuzu, kremayı, karabiberi, krem peyniri ve kaşarı ekleyerek pürüzsüz bir sos olup koyulaşana kadar 2-4 dakika çırpın. Son olarak üzerine ıspanakları ekleyin ve 1 dakika daha pişmeye bırakın. Mikrodan aldığınız karnabaharları ekleyin ve üzerlerini sosla kaplayın, butları üstüne yerleştirin, frenk soğanı serpin, servis edin, afiyet olsun.

4- Pancarlı somon

Bolca omega-3 içeren bir tarif var sırada, kalp ve beyin sağlığı için çok faydalı bu tarifin ana kahramanı tabiki balık. Pancar, tatlı patates ve somon buluşuyor, ortaya lezzetli ve besleyici bu tarif çıkıyor, buyurun tarife geçelim:

Malzemeler:

●500 gram somon

●250 gram tatlı patates

●2 su bardağı karnabahar

●3 yemek kaşığı zeytinyağı

●1 yemek kaşığı soya sosu (isteğe bağlı)

●½ çay kaşığı sarımsak tozu

●½ çay kaşığı toz zencefil

●½ çay kaşığı kimyon

●½ çay kaşığı kırmızı biber

●1 su bardağı pişmiş ve doğranmış pancar

●4 dilim limon

●Maydanoz

●Tuz

Yapılışı:

2 yemek kaşığı zeytinyağı, sarımsak ve zencefili birleştirin, karnabaharları bir fırın tepsisine koyarak bu karışımla kaplayın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

1 yemek kaşığı zeytinyağı ile kimyon ve kırmızı biberi birleştirin, tatlı patatesleri küp küp doğrayarak yağ karışımına bulayın ve fırın tepsisine yayın. Fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Somonun üzerine tuz ve karabiber serpin, tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek somonu bir dakika kızartın ve soya sosunu ekleyin. 1-2 dakika daha pişirip çevirin ve diğer yüzünü de pişirin.

Ardından pancarları küp küp doğrayın, maydanozu kıyın. Somon ve sebzeleri cam kaplara paylaştırın ve üzerine taze maydanoz ve limon dilimleri ekleyerek servis edin, afiyet olsun.

5- Kinoalı tavuk köfte

Kinoa, karnabahar ve tavuk köftesinin bir araya gelmesiyle, ortaya muazzam bir lezzet çıktı, bu tarif en iştahsız kişinin bile iştahını açar, bizden söylemesi, hemen tarife geçelim:

Malzemeler:

●250 gr tavuk kıyması

●1 diş sarımsak, ince doğranmış

●1 çay kaşığı zerdeçal

●Bir tutam kimyon

●Bir tutam tarçın

●Bir avuç dereotu, ince kıyılmış

●2 taze soğan, ince doğranmış

●50g kinoa

●4 top karnabahar çiçeği

●2 adet tatlı patates, doğranmış

●1 yemek kaşığı zeytinyağı

●1 yemek kaşığı köri tozu

●1 çay kaşığı antep fıstığı, doğranmış

●1 çay kaşığı kuru üzüm

●½ limon, suyu sıkılmış

Yapılışı:

Köfte için, tüm malzemeleri bir kapta biraz baharatla karıştırın. Altı top haline getirin ve buzdolabında 20 dakika bekletin. 

Kinoayı yıkayıp 100 ml su ile dolu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın, kaynadığında altını kısıp 10-15 dakika daha pişirin, süzün ve soğuması için bir kenara koyun.

Daha sonra karnabaharı ve tatlı patatesi bir kızartma kabına alın, yağı ve köriyi ekleyip kızartın. Ardından bu tavada köfteleri de kızartın.

Kinoayı karnabahar, tatlı patates, antep fıstığı ve kuru üzümle karıştırın. Üzerine limon suyunu sıkın ve köftelerle birlikte servis edin. Afiyet olsun.

6- Fırında soslu karnabahar

Karnabaharın masum olduğu tarifler çok fazla hepimiz biliyoruz fakat isterseniz karnabaharı kalori bombası bol peynirli şekilde pişirip kilo alırken tüketebileceğimiz bir tarif haline getirebiliriz.

Malzemeler:

●1 orta boy karnabahar (çiçeklere bölünmüş) 

●2 arpacık soğan, ince dilimlenmiş

●1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

●1 su bardağı ricotta peyniri

●1 su bardağı krema

●2 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri

●Küçük hindistan cevizi, taze rendelenmiş (isteğe bağlı)

●1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

●1 su bardağı ekmek kırıntısı

●Tuz

Yapılışı:

Karnabaharları buharda pişirin. Bir kenarda arpacık soğanların rengi dönene kadar soteleyin ve bir fırın kabının en altına yerleştirin. Ardından ricottayı, sütü, rendelenmiş parmesanı ve bir tutam tuzu karıştırıcıya ekleyin. Üzerine Hindistan cevizi rendeleyin. İyice karışıp kremsi bir hale gelene kadar karıştırın.

Pişen karnabaharları soğanların üzerine başları yukarıya gelecek şekilde dizin. Ricotta karışımını karnabaharın üzerine dökün ve çiçeklerin arasına sızmasını sağlayın. Karnabaharın üzerine peynirin yarısını, ardından ekmek kırıntılarının yarısını serpin. Karnabaharlar bitene kadar işlemi tekrarlayın. Ardından 220 derecelik fırında 20-25 dakika, peynir ve ekmek kırıntıları altın rengi olana kadar pişirin, afiyet olsun.

7- Tavuklu, fasulyeli çorba

Tavuk ve fasulyenin alakasını kurmaya çalışıyor olabilirsiniz ama iddia ediyoruz bu ikili çorbayı nirvanaya taşıyacak.

Malzemeler:

●1 kiloluk tavuk göğüs, doğranmış

●¼ fincan zeytinyağı

●1 orta boy soğan, doğranmış

●2 havuç, dilimlenmiş

●4 su bardağı tavuk suyu

●1 kiloluk brokoli çiçeği

●½ çay kaşığı kurutulmuş kekik

●1 kilo doğranmış lahana

●1 konserve kuru fasulye

●Biber 

●Tuz

Yapılışı:

Büyük bir sote tavasını orta ateşte ısıtın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tavuğu tavaya alın ve her tarafı yaklaşık 4 dakika olacak şekilde kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp bir tabağa aktarın.

Büyük bir sote tavasında zeytinyağını ısıtın. Soğanları, havuçları tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve yaklaşık 10 dakika sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.

Tencereye tavuk suyunu, brokoliyi, tavuğu ve kekiği ekleyin. Yaklaşık 15 dakika brokoli yumuşayana kadar pişirin.

Lahanayı ve fasulyeyi tencereye alıp tuz ve karabiberle tatlandırın ve lahana solana kadar yaklaşık beş dakika daha pişirin. Çorbanız hazır, afiyet olsun.