Maydanoz mu? Maydonoz mu?

Küçük yeşil mucize de diyebileceğimiz bu bitkinin doğru yazılışı ve okunuşu "maydanoz".

Arapça ‘’makdanus’’ ve Yunanca ‘’makedon otu’’ anlamına gelen ‘’makedonisi’’ kelimesinden gelmiştir. Ayrıca maydanoza geçmişte Arapça ‘’mide’’ ve Farsça ‘’nüvaz’’ kelimelerinin birleşimi olan ‘’mide okşayan’’ anlamına gelen ‘’midevünaz’’ da denmiştir.

Neden yeşil mucize?

-A ve C vitamini, folik asit, potasyum, kalsiyum, demir ve lif açısından zengindir.

-Romatizma ve osteoporoz gibi kemik hastalıklarına karşı koruyucudur.

-Bağışıklık sistemini güçlendirir.

-Önemli bir ödem söktürücüdür.

-İyi bir demir kaynağı olduğu için demir eksikliği yaşayan bireyler beslenme programlarında maydanoza mutlaka yer vermelidirler.

-Folik asit içeriğiyle kalp sağlığının korunmasına yardım eder.

-İçerdiği yüksek A vitamini sayesinde göz sağlığını koruyucu etkisi vardır.

-Ağız kokusunun giderilmesinde etkilidir.

-İdrar söktürücü etkisi sayesinde böbrek taşı, safra kesesi ve idrar yolu enfeksiyonlarının iyileşmesine yardımcı olur.

-Yüksek antioksidan içeriğiyle kansere karşı koruyucudur.

-Gaz giderici özelliğe sahiptir.

Dikkat: Hipertansiyon hastalarının ve kan sulandırıcı ilaç kullanan kişilerin maydanoz tüketimine dikkat etmeleri tavsiye olunur.

1 porsiyon (10 gram) ortalama 5 sap maydanoza denk gelmektedir ve kalorisi sadece 4'tür.