Pratik tarif: Yeşil mercimekli enginar

4 kişilik – 1 porsiyonu 137 kalori

Malzemeler
- 4 adet temizlenmiş enginar
- 1/2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kırmızı biber
- 3 adet taze soğan
- 1/4 demet dereotu
- 1 adet limon
- zeytinyağı
- tuz


Hazırlanışı:
• Enginar lara biraz tuz ve bir adet limon suyu ilave et ve suda yumuşayana kadar haşla.
• Piştiğinde bir süzgeçle servis tabağına al, soğuması için bekle.
Mercimeklere üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip 10-12 dk. haşla.
• Hazır olduğunda süz ve soğumaya bırak.
Kırmızı biber, taze soğan ve dereotunu mümkün olduğunca ince kıy ve ardından mercimeklere ilave et.
• Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz ekledikten sonra hepsini harmanla.
Enginarların üzerini mercimekli harçla doldur ve yarım saat kadar buzdolabında dinlendir.
• Soğuk servis edebilirsin.Hazırlanışı:
• Enginarlara biraz tuz ve bir adet limon suyu ilave et ve suda yumuşayana kadar haşla.
• Piştiğinde bir süzgeçle servis tabağına al, soğuması için bekle.
Mercimeklere üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip 10-12 dk. haşla.
• Hazır olduğunda süz ve soğumaya bırak.
Kırmızı biber, taze soğan ve dereotunu mümkün olduğunca ince kıy ve ardından mercimeklere ilave et.
• Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz ekledikten sonra hepsini harmanla.
Enginarların üzerini mercimekli harçla doldur ve yarım saat kadar buzdolabında dinlendir.
• Soğuk servis edebilirsin.