Sıvı diyeti nedir?

Sıvı diyeti, sıvıların ağırlıklı olarak tüketildiği hatta katı yiyeceklerinde de sıvı hale getirilerek tüketildiği bir diyet çeşididir. Sıvı diyetinde sıvı karışımları sıklıkla meyve ve sebze suları ve faydalı baharatlardan oluşmaktadır. Bu diyetin bazı çeşitlerinde ise bu sıvı öğünler ayran, kefir ve süt gibi prebiyotik içecekler veya suda çözünebilir diğer karışımlar eklenmektedir. 

Meyve ve sebzenin yüksek olarak tüketildiği sıvı diyetleri A ve C vitaminleri, potasyum minerali içerir. Aynı zamanda kalp-damar ve diyabet gibi hastalık risklerinin azalmasına yardımcı olan birçok  biyoaktif bileşenler açısından da yüksektir. 

Sıvı diyeti detoks özelliğine ek olarak uygun şekilde uygulandığında sindirim sistemini desteklemeyi sağlarken metabolizmanın hızlanmasına da yardımcı olur. Ayrıca cilt problemleri ve hazımsızlığa bağlı oluşan mide ağrılarını da azaltabilir. Sıvı diyetlerinin kolesterol gibi metabolik değerler üzerinde hızlı ve olumlu etkiye sahip olduğu bilinmektedir.   

Sıvı diyeti arınmayı sağlamanın yanı sıra, özellikle kilo verme hızının yavaşladığı veya tamamen durduğu plato olarak bilinen dönemlerde, özellikle uzun süreli kilo vermeyi amaçlayan beslenme planlarında önemli derecede etkilidir.

Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır?

Sıvı diyetinin ana ilkeleri gıdaların sıvı şekilde tüketilmesi ve tüketilen gıdaların düşük kalorili olmasıdır. Aynı zamanda sıvı içeceklerin taze olması önemlidir.  Taze olarak tüketilen içeceklerin kilo kaybı üzerindeki etkisi daha güçlüdür. Bu nedenle de hazırlanan meyve ve sebze suları 30 dakika içinde içilmelidir. Dışarıda uzun süre bekleyen gıdalar besin değerini kaybedebilir. Sıvı diyetinde kahve içerken kremasız ve şekersiz olanlar tercih edilmelidir.  

Bu diyet türünde vücudun arındırılması hedeflendiğinden yağ, tuz ve şeker tüketimine bir süre ara verilmelidir. Bu nedenle de sıvı diyeti süresince paketli ürünler, hazır yiyecekler ve ekmek tüketiminden uzak durulmalıdır. 

Bu diyetin temel amacı katı gıdaların sıvı hale getirerek tüketmek ve sindirimi kolaylaştırmaktır. Sebzeler blenderdan geçirilerek süt veya yoğurt ile karıştırılarak tüketilebilir. Bununla birlikte meyveler de süt ve yoğurt eklenerek blenderdan geçirilebilir. Meyve suyu hazırlarken ilave olarak bal ve şeker eklemekten kaçınılmalıdır. 

Yalnızca svı diyete bağlı kalmak istemeyenler için öğünlerden birine katı gıdalar eklenmektedir. Bir öğüne eklenen katı gıda, bazı diyet programlarında ‘’öğün ikamesi" olarak isimlendirilmektedir. 

Sıvı diyetinin daha etkili olması için egzersiz ile desteklenmesi tavsiye edilir. Aynı zamanda sıvı diyetine başlamadan önce doktora danışılmalıdır. Bu diyet programı herhangi bir hastalığı veya kronik bir rahatsızlığı olan kişiler için tehlikeli olabilir.

• 3 Günlük Sıvı Detoksu
• 7 Günlük Sıvı Detoksu
• 21 Günlük Sıvı Diyeti

1. 3 Günlük Sıvı Detoksu

1.Gün

Sabah: Yeşil elma , salatalık, limon, zencefil, maydanoz ve bir miktar su eklenerek blenderdan geçirilir. 

Ara Öğün: 1 fincan yeşil çay

Öğle: Marul, zencefil, maydanoz ,  ıspanak, salatalık , elma ve limon ile sebze suyu hazırlanır.

Ara Öğün: 1 bardak nar suyu

Akşam: Pancar, elma, havuç, limon,  ve zencefili blenderdan geçirilir.

2.Gün

Sabah: Elma, ananas ve nane ile meyve suyu hazırlanır.

 Ara Öğün: 1 bardak elma suyu

Öğle: 1 kase balkabağı çorbası

Ara Öğün: Bal , pul biber, limon ve zerdeçal ile detoks suyu hazırlanır.

Akşam: 1 bardak elma ve nar suyu

3.Gün

Sabah: Karalahana , limon ve salatalık ile detoks suyu hazırlanır.

Ara Öğün: 1 bardak limonlu havuç suyu

Öğle: Ispanak, zencefil,  marul , maydanoz ve salatalığı blenderdan geçirilir.

Ara Öğün: 1 bardak naneli elma suyu

Akşam: Dereotu, ıspanak ve kabak ile detoks çorbası hazırlanır. 

2. 7 Günlük Sıvı Detoksu

7 günlük sıvı detoksunda pazartesi, salı ve çarşamba yani 3 gün boyunca tüketilen kahvaltı, öğle, ara öğün ve akşam yemekleri aynıdır. 

Kahvaltı: 100 gr. yoğurt, 1 adet kivi, 2 çorba kaşığı yulaf ezmesini ile karıştırılarak tüketilir.

Ara öğün: 10 adet fındık , papatya çayı

Öğle yemeği: 2 adet grissini, avokadolu ve mevsim yeşillikleri ile hazırlanan salata

Ara öğün: 100 gram yoğurt, 1 adet havuç, hibiskus çayı

Akşam yemeği: 5-6 kaşık haşlanmış kinoa ve bol yeşillik

Ara öğün: Beyaz çay

Perşembe, cuma, cumartesi, pazar ise güne detoks suyu ile başlanır (maydanoz, ıspanak, portakal, nane, ananas ve badem sütü gibi malzemelerle bir detoks suyu hazırlanır)

Ara öğün: 10 adet çiğ badem , papatya çayı

Öğlen: Brokoli, kabak ve karnabahar haşlanır ve 100 gram yoğurt ile birlikte tüketilir.

Ara öğün: 1 orta boy armut ve hibiskus çayı

Akşam yemeği: Sebzeli detoks çorbası (yağsız) ve 100 gram yoğurt

Ara öğün: Beyaz çay, ananas

3. 21 Günlük Sıvı Diyeti

Kahvaltı: Bir çay bardağı tarçınlı süt ve 2 adet ceviz

Ara öğün: Bol yeşillik ve bir adet yumurta 

Öğle yemeği: Bir orta boy tabak sebze yemeği veya 7 kaşık kurubaklagil yemeği, bir kase yoğurt veya bir bardak ayran tüketilebilir.

Ara öğün: Yarım su bardağı tuzsuz leblebi   ve bir fincan sade kahve

Akşam yemeği: Bir porsiyon sebze yemeği, bir tabak salata ve bir kase yoğurt

Ara öğün: Tarçın veya bir fincan karanfil çayı tüketilebilir. 

Sıvı Diyeti En Fazla Kaç Gün Yapılmalıdır? 

Sıvı diyeti en fazla 3 gün boyunca uygulanmalıdır. 3 günden fazla uygulanan sıvı diyeti, sindirim sistemi problemlerine neden olabilir. Aynı zamanda bir hafta boyunca sıvı diyeti uygulamak bu süre sonunda mide asitlerine zarar verebilir. Bu sebeple de diyetisyenler tarafından önerilen sıvı diyeti en fazla 3 gündür.  

Sıvı Diyetinde Hangi Besinler Yenmemelidir?

Sıvı diyeti boyunca tüketilebilecek besinler sınırlıdır. Bu nedenle de besinlerin sıvı hale getirilmesi gereklidir. Sıvı diyeti sırasında tüketilebilecek besinler arasında meyve ve sebzeler, yumurta, soğuk sıkım meyve suyu, çay ve kahve, kemik suyu, soya, çorba, bitkiler, sporcu içecekleri, bal, badem, bitkiler ve tam yağlı süt bulunmaktadır. 

Meyve suyu hazırlarken dikkat edilmesi gereken önemli bir nokta ise içerisine bal ve şeker gibi ilave tatlandırıcıların eklenmemesi gerektiğidir. Bununla birlikte kahve ve çay gibi içeceklerin kremasız ve şekersiz olanları tercih edilmelidir. Sıvı diyetinde amaç vücudu arındırmak olduğundan şeker, yağ ve tuzdan kısa süreliğine uzak durulmalıdır. 

Sıvı Diyetinden Sonra Nasıl Beslenilmelidir?

Sıvı diyetinden sonra tekrar katı gıda tüketimine yavaş yavaş başlanmalıdır. Aniden yağlı ve ağır yemeklerin tüketimine geri dönülmesi tavsiye edilmemektedir. Sıvı diyetinden sonra beslenme için tüketilebilecek örnek menü şu şekildedir. 

• Sabah: Meyve + Yoğurt
• Öğlen: Meyve veya çiğ sebzeler, vegan bir salata (limon suyu ve zeytinyağı ilave edilebilir.)
• Akşam: Az yağlı bir zeytinyağlı yemek veya salata veya az yağlı bir sebze çorbası

Sıvı Diyetinin Faydaları Nedir?

Sıvı diyetinin faydaları aşağıda listelenmiştir.

• Sindirim sistemi sağlığını destekler.
• Cilt sağlığını destekler.
• Yiyecekler yeterince doyurucu olduğundan herhangi bir takviyeye ihtiyaç duyulmaz. 
• Yiyecekler sıvı ve pişmemiş halde tüketilir. Bu sayede hazırlama sırasında besin değeri kaybı önlenir.
• Katı gıdalarla karşılaştırıldığında, sıvı gıdalar daha az kaloriye sahiptir. Bu sayede kilo kaybına yardımcı olur.
• Yiyecekler genellikle bir blender yardımıyla hazırlanır. Sıvı diyeti genel olarak düşük maliyetli bir diyettir.
• Detoks etkiye sahip olması nedeniyle bağırsakları ve böbrekleri temizler. Bu sayede indirim sistemi sağlığını destekler.
• Pişirme ve kızartma gibi işlemlerden geçmediği için sebze ve meyvelerin besin değeri korunur.
• Sıvı diyeti uygulaması kolay bir diyet şeklidir.
• Mide ülseri ağrılarının hafiflemesine yardımcı olabilir.
• Kabızlığı önler.

Sıvı Diyetinin Yan Etkileri Nedir?

Aşağıda sıvı diyetinin yan etkileri verilmiştir.

• Sıvı diyeti uzun süre uygulandığında bağışıklık sistemini zayıflatır.
• Sıvı ağırlıklı bir beslenme olduğundan farklı yemeklere karşı istekte azalma yaşanabilir.
• Sıvı diyeti, diyet psikolojisi nedeniyle gerginlik ve stres meydana gelebilir.
• Diyete alışma süresi içinde mide bulantısı görülebilir.  
• Uzun süreli sıvı diyeti uygulandığında kas kaybı oluşabilir.
• Soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara yakalanma riskini artırabilir.
• Uzun süre uygulandığında karaciğer ve böbrek sorunlara yol açabilir.
• Regl düzensizliğine sebep olabilir.
• Sıvı diyeti kısa sürede etkisini gösteren bir diyettir. Fakat uzun süreli uygulandığında kişilerde aşırı yeme isteği oluşturabilir. Bir araştırmaya göre 28 hafta boyunca obez kişilere sıvı diyeti uygulanmıştır. 28 haftanın sonuna doğru kişilerde yeme isteğinde artış meydana geldiği gösterilmiştir.
• Sıvı diyetinde günlük olarak alınması gereken vitamin ve minerallerin çok azı karşılandığından yorgunluk hali görülebilir.
• Sıvı diyeti bağışıklık sistemini zayıflamasına sebep olabileceğinden, uzun süre uygulanmamalıdır.

Kimler Sıvı Diyeti Yapmamalıdır?

Sıvı diyeti özellikle düzenli ilaç kullanan kişiler tarafından yapılmamalıdır.  Kronik hastalığı olan kişiler de detoks diyeti yapmadan önce bir uzmana danışmalıdır. Ayrıca sıvı diyetinde tüketilen meyve ve sebzelere karşı alerjisi olan, midesini rahatsız eden ve sindirim sorunu yaşayan kişilerin bu diyeti uygulamaması önerilir. 

Kanser hastaları, hamileler ve emziren kadınlar, şeker hastalığı olanlar ve kan sulandırıcı ilaç kullananlar sıvı diyetini uygulamamalıdır. Obezite problemi olan ve aşırı zayıf kişilerin de bu diyeti uygulaması tavsiye edilmez. Detoks programları sürekli uygulandığında daha büyük problemler meydana getirebilir.  Bu nedenle uzman eşliğinde uygulanması önerilir.