Yöresel Karışım: Bat

Yeşil mercimek, bulgur gibi malzemelerle hazırlanan bat, yüksek protein miktarıyla sağlıklı beslenmek isteyenler için optimum bir alternatif. Bat hazırlanırken içine eklenen yağ miktarına ise dikkat etmek gerekiyor.

Günün yemeği: bat

Özellikle Tokat ve çevresinde çok tüketilen bat, içerisindeki yağ miktarına dikkat edildiğinde sağlıklı bir yemek haline dönüşüyor. Yeşil mercimek, bulgur ve salçaya ek olarak çeşitli otlarla lezzetlendirilen bat, protein ve lif açısından zengin. Besin kalitesi yüksek batı, diyet yapanlar ana yemek olarak tüketebilir.