Hastalık ve Ameliyat Sonrası Destek: Kırmızı Biber

Kırmızı biber denilince artık aklına doğrudan bağışıklık sistemi gelebilir. Doğanın düşük kalorili ve lezzetli armağanı kırmızı biberin yararları saymakla bitmiyor.

Günün Besini: Kırmızı Biber

Kırmızı biber, C ve A vitaminleri,  folik asit ve potasyum açısından yüksek bir besindir. Bu vitamin ve minerallere karşın çok düşük miktarda enerji içerir. Zengin içeriği bağışıklık sisteminin daha iyi çalışmasına yardımcı olur.

• 1 adet büyük boy kırmızı biber günlük C vitamini ihtiyacının tümünü karşılayabilir.

• 100 g kırmızı biber sadece 37 kcal’dır. Kalori kısıtlaması olanlar da özgürce tüketebilir.

• İçeriğindeki kapsaisin maddesinin diyabeti önleyici ve kötü kolesterolü düşürücü etkisi vardır.

2010 yılında Fukushima R1, Yamazaki E.’nin yaptığı ’’Vitamin C requirement in surgical patients’’ araştırması; ameliyat sonrası düşen C Vitamini değerlerini yükseltmek için kullanılan C vitamini desteğinin iyileşme sürecini hızlandırdığını gösterdi.

Bilgiyi değerlendir;

Kırmızı biberi yemeklerde kullanabileceğin gibi, çiğ olarak salataya ve kahvaltılara da ekleyebilirsin. Kırmızı biberin ısıya daha az maruz kalmış olması içeriğindeki besin değerlerini daha iyi korumasını sağlayacaktır.