Bahar Müjdecisi: Zeytinyağlı Enginar

Karaciğer dostu enginar geldiğinde göre yaz yaklaşıyor diyebiliriz. Bu mucize sebzeyi tüketmek için aslında daha birçok sebep var.

Günün yemeği: zeytinyağlı enginar

Zeytinyağlı enginar Akdeniz mutfağının insan sağlığına yaptığı büyük bir iyilik. Enginar karaciğeri yenileyen sebzelerden olurken, içine eklenen zeytinyağıysa faydalı yağ asitlerinden yararlanmayı sağlıyor. Glisemik indeksinin yüksek olmaması açısından zeytinyağlı enginar yaparken patates, havuç ve bezelye dengesini ise orantılı kurmak gerekiyor.