İnanılmaz faydalı yağlı tohumlar
Diyette yer alması gereken sağlıklı yağlar
Chia Tohumları : Vejetaryenler için özellikle iyi bir Omega 3 kaynağı . Protein ve lif deposu . Diyabet ve metabolik sendrom riskini azaltır . Çalışmalar tutarlı kullanımının kan basıncını düşürdüğünü kanıtlamıştır . Tokluk hissi sağladığından diyet yapanlarda da kullanımı önerilmektedir. Kahvaltılık gevreklere , smoothielere , fırın mamüllerine eklenebilir .
Keten tohumu : Düşük kalorili , protein , lif ve bir omega 3 yağ asidi olan linoleik asitten ( ALA ) zengin. Serbest radikallerle savaşır ve sindirim ve kardiyovasküler sağlığı iyileştirici etkisi vardır. Sindirim ve emiliminin kolay olması için öğütülmesi gerekir . Yoğurda , yulaf ezmesine , kahvaltılık gevreklere , fırın mamüllerine , pancakelere ilave edilebilir .
Kabak çekirdeği : İyi bir E vitamini , çinko , manganez kaynağı . Kötü kolesterolü azaltıp , iyi kolesterolü arttırmaya yardımcı olan tekli doymamış yağ asidi açısından zengindir . Bağışıklık sistemini güçlendirir ve insulin seviyelerini düzenlemeye yardımcıdır. Çorbalara , salatalara , ızgara sebzelere , noodlelara eklenebilir .
Susam : Kalsiyum , magnezyum ve bakırdan zengindir. Vücutta E vitamini seviyelerini arttırmaya yardımcıdır . Kalp sağlığı ve bağışıklık sistemi açısından önemlidir .Çalışmalar MS ( multipl skleroz ) hastalığına yakalanma riskini azalttığını göstermiştir . Salatalara , tavuk , balık , gevreklere , yoğurda eklenebilir .
Ay çekirdeği : Tekli ve çoklu doymamış yağ asidi olan sağlıklı yağlardan zengindir. Cilt ve saç sağlığı için gerekli yüksek E vitamini konsantrasyonları içerir. Magnzeyumdan da zengin olduğundan kemik sağlığı içinde önemlidir. Ekmeklere , salatalara ,çorbalara kullanılabilir .
Şebnem Kandirali 1 yemek kaşığı ( 10 g ) 56 kaloridir . 5 gram yağ içerir dolayısıyla yağdan gelen enerjisi 45 kaloridir . Kalorisi yüksek olduğu için 1-2 yemek kaşığını geçmemeniz gerekir . Kullandığınız diğer yağ alternatifleri ile dönüşümlü olarak tüketebilirsiniz.
11.04.2014Meral Mısırlıoğlu Kabak çekirdeği günlük ne kadar yenmeli dir?
11.04.2014