Lor Peynirli Gözleme Tarifi

Lor peynirli gözleme tarifi için; yufkalardan birini mutfak tezgahına ser

Daha sonra harcı hazırla

Harcı hazırlamak için; bir kabın içine lor peyniri ufalayarak koy

Üzerine ince kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi, kırmızı pul biberi koyup iyice karıştır

Tezgaha serdiğin yufkanın bir kenarından 20 santimlik parçayı yukarıya doğru katla

Katladığın yere lor peynirli karışımın dörtte birini koy

Yufkanın önce yan kenarlarını, sonra üst parçasını kapatıp dörtgen bir şekil elde et

Diğer yufkalara da harçla aynı işlemi uygula

Kalın tabanlı geniş bir çelik tavayı ateşte ısıt

Isıttığın tavaya tereyağını koy ve erit

Yağ eridikten sonra hazırladığın yufkayı koy orta ateşte, ön ve arka yüzü pembeleşene kadar pişir

Lor peynirli gözleme servise hazırdır

Afiyet olsun