244 kcal • 1 Porsiyon (Orta) (180 gr)
Bu içeriği beğenebilmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
244 kcal • 1 Porsiyon (Orta) (180 gr)244 kcal • 1 Porsiyon (Orta) (180 gr)
7 Kişilik
30 dk
60 dk7 Kişilik30 dk60 dkPatatesli çiğ köfte yaparken önce zeytinyağlı kıyma kavurmayı hazırlamak için kıyma ve zeytinyağı tavaya alınır, kısık ateşte kavrulur
Soğan yemeklik doğranır, üzerine eklenir
Kapağı kapatılır, kısık ateşte soğan suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir
Tuz, karabiber, pul biber eklenir, 2-3 dakika pişirilir
Kıyılmış maydanoz eklenir, karıştırılır
Ocaktan alınır
Kıyma kavurma hazır olduğuna göre biz artık köfteyi hazırlamaya geçebiliriz
Haşlanan patatesler rendelenir
Kuru soğan, sarımsak ve maydanoz ince doğranır
Köftelik bulgur ıslatılır
Baharatlar, rendelenen patatesin yarısı, salçalar yoğurma kabına alınır
Önce soğan, sarımsak, salça ve baharatlar karıştırılır
Bulgurla, patatesle karıştırarak yoğurmaya başlanır
Nar ekşisi eklenir
Çiğ köfte gibi yoğrulur ama gözünüz korkmasın çok daha kolay yoğruluyor :) yoğururken, suyunu çekince biraz daha patates eklenir
Kurudukça ekleyerek (2-3 defada) kalan patates bitirilir
Köfte yumuşayıp, kıvam alınca doğranmış maydanoz, zeytinyağı eklenir
İyice karıştırılır, servis yapılır
Bilmeyenler için anlatayım
Köfte ve kıyma kavurmanın ne alakası var, diyebilirsiniz
Köftemiz bu zeytinyağlı kıymaya batırarak yenir
Hatay'da patatesli köftenin olmazsa olmazıdır
Püf noktası: patates taze haşlanmış olmalıdır
1 gün önce haşladığınız patates köftenin kıvam almasını engeller, lezzeti de güzel olmaz
Bulguru ıslatırken su soğuk olmalı ve uzun süre bekletmeden yoğrulmalı
Patatesli çiğ köfte servise hazır
Afiyet olsun :)
Patatesli Çiğ Köfte'nin 1 Porsiyonunda 244 kcal bulunmaktadır. Patatesli Çiğ Köfte'nin 180 gramı 26,65 gram karbonhidrat, 3,82 gram protein, 1,17 gram yağ, 4,63 gram lif içermektedir.
Patatesli Çiğ Köfte kaç kalori?
0.0