Domatesli Izgara Patlıcan Tarifi

Izgarayı yüksek ateşte ısıtın

Patlıcanları dilim dilim doğrayın ve hafifçe yağlayın

Arkalı önlü ızgarada kızartın

Ayrı bir tavaya doğranmış soğan ve sarımsağı alın

Soğanlar yumuşayana dek pişirin

Soğan yumuşadığında doğranmış domatesleri ekleyerek bir süre daha pişirin

Baharatlarını ekleyin ve domates karışımını patlıcanların üzerine dökün

İnce kıyılmış taze yeşillikler ve sirke ekleyerek servis edin

Afiyet olsun!