Etli Barbunya Tarifi

Ayıklanmış taze 500 gr barbunyayı ayrı bir tencerede bir miktar (hafif yumuşak kıvam) haşlayın

Orta boy yayvan tip tencerenize zeytinyağını koyun

Kuşbaşı kesilmiş 300 gr az yağlı etinizi koyun ve kısık ateşte kapak kapalı pozisyonda arada karıştırarak etin bıraktığı  su çekince kadar sotelenmesini sağlayın

Et sotelenirken asla tuz atmayın

Küp küp doğranmış soğanlarınızı,kırmızı biberlerini ve halka doğranmış havuçlarınızı ekleyin

Soğanlar pembeleşinceye kadar birlikte soteleyin

1 talı kaşığı domates salçası ekleyin ve karıştırın

Küp küp doğranmış domateslerinizi ekleyin

Ayrı tencerede haşlamış olduğunuz barbunyalarınızı tencereye ekleyin

5 dk kadar birlikte pişirin

Isıtılmış 2-2,5 bardak suyu yemek miktarına uygun olarak çok üstüne çıkmayacak şekilde ilave edin ve orta ateşte barbunya ve havuç pişinme kıvamına gelinceye kadar pişirin

Afiyet olsun