Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi

Yoğurtlu bulgur köftesi yapmak için, bulguru ve kaynar suyu bir kaseye koyup üzerini kapatarak 10 dakika beklet

Bulgurun üzerine yumurta, un, tuz, kimyon ve karabiberi de ekleyerek iyice yoğur

Daha sonra bu karışımdan parçalar koparıp yuvarlayarak minik köfteler yap

Bir tencerede bolca su kaynatıp, köfteleri kaynar suya at ve 10 dakika kaynat

Pişen köfteleri delikli kepçeyle servis tabağına al

2 diş sarımsağı döverek yoğurtla karıştır

Köftelerin üzerine yoğurdu döktükten sonra tereyağı kızdırıp pul biberleri ve biber salçasını da ekleyerek iyice kavur ve köftelerin üzerine dök

Yoğurtlu bulgur köftesi servise hazır

Afiyet olsun! :)