Şubat Ayına Özel Diyet Önerileri

İdeal kilo hedefinize ulaşmak için geç kalmış sayılmazsınız!

Şubat ayı kış mevsiminin bitişinin temsilcisi!

Bu soğuk havalarda canınız sıcak yemekler, içinizi ısıtacak sıcak hoş kokulu çaylar istiyor değil mi? Şubat ayında bulunan balik-sezonu-acildi">balık çeşitleri ve sebze ve meyveler ile hem bu isteklerinizi karşılayabilir, hem de sağlığınızı koruyabilirsiniz.

 
Şubat Ayında Hangi Besinler Tüketilebilir?

 
Sebzelerden; turp, brokoli, Brüksel lahanası, pancar, kalori/karnabahar">karnabahar, havuç
Meyvelerden; greyfurt, portakal, ayva
Balıklardan; tekir ve kalkan balığı
      
 

Bahara Fit Bir Başlangıç Yapın!

 
Şubat ayı kışın bitişini simgelemesinin yanı sıra, aşkı, sağlığı, ve bahara hazırlığı da temsil eder. İşte bir yandan sağlığınızı koruyarak aşk dolu bir ayı keyifle geçirebilmeniz bir yandan da bahara fit bir şekilde başlayabilmeniz için küçük öneriler...
 

* Hareket edin!

Soğuk havalarda kapalı mekanlarda uzun süre hareketsiz kalıp, üzerine bir de fazla karbonhidrat tükettiğinizde halsiz-hissetmemek-icin-saglikli-beslenme-neden-onemlidir">yorgun ve halsiz hissetmeye başlarsınız. Bununla birlikte hareketsizlik de artınca metabolizmanız ve sindirim sisteminiz yavaşlar. Halbuki soğuk havada hareket etmek daha fazla kalori yakmanızı ve yavaşlayan sindirim sisteminizi hızlandırmanızı sağlar.

* Diyete başla baharı yakala!

Şubat  ayında taze sebze ve meyveleri bol miktarda içeren sağlıklı bir diyet programına başlamanız ve yüksek kalori içermeyen  sağlıklı besinlerle fazla kilolarınızdan kurtulmanız çok daha kolay!
 

* Her gün mutlaka taze meyve yiyin!

 Antioksidan ve vitamin açışından zengin olan meyvelerden gün içinde mutlaka tüketin. Böylece hem hastalıklardan korunmuş, hem de posa aldığınız için sindirim sisteminizin yavaşlamasını önlemiş olursunuz. İşte bu ay tüketebileceğiniz sebze - meyvelerin sağlığa yararları:
 
Turp: Folik asit, C vitamini, potasyum, kalsiyum, ve demir içeriğine sahiptir. Bronşit, hazımsızlık gibi rahatsızlıklara iyi gelir.

Defne yaprağı: Yemeklere tat ve çaylara hoş bir aroma katmak için kullanılabilen defne yaprağı, romatizmaya ve deri kızarıklıklarına iyi gelir.

Brokoli:  Beta karoten içeriğiyle kansere karşı güçlü bir koruyucudur ve kanser riskini azaltır. B1 ile C vitaminlerini ve kalsiyum, potasyum, selenyum minerallerini içerir. Brokoli suyunun havuç suyu veya elma suyuyla içilmesi faydalıdır.

Brüksel lahanası: C ve K vitaminlerinin yanı sıra folat, betakaroten, demir,fosfor,magenzyum içerir. Özellikle akciğer kanserini önleyici özelliğe sahiptir.

Pancar: A,B,C vitaminleri ile magnezyum,fosfor,çinko içerir. Kırmızı pancar iştahı açar ve hazmı kolaylaştırır. Ayrıca yüksek tansiyonu düşürücü etkisi vardır, böbrek kumlarının dökülmesinde etkilidir ve kanserden koruyucu özelliği vardır.

Karnabahar: Fosfat, potasyum, E vitamini ve protein içerir. Göğüs kanserine karşı koruyucu etkisi vardır.

Havuç: A vitamini içeriği ile karaciğeri koruyucu özelliğe sahiptir. Akciğer kanserine karşı korur ve görme zayıflığı oluşumunu önler.

Portakal: C vitamini ve potasyum içeriğine sahiptir.Soğuk algınlığına karşı koruyucu, kemik erimesini önleyici, sindirim sistemini düzenleyici, kalp-damar sağlığını koruyucu özelliğe sahiptir.
 

 
Şubat Ayına Özel Sağlıklı Tarifler

 
Şubat ayında her zaman yaptığınız çoban salatası yerine güzel bir havuç ve turp salatası veya lezzetli bir lahana salatası yapabilirsiniz. Mevsim balıkları olan tekir veya kalkan balığı ile güzel bir ana yemek ve ardından da hafif bir tatlı ile güzel bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.
Hatta Sevgililer Gününde sevdiğinize güzel bir akşam yemeği sürprizi yapabilirsiniz!
       

Havuç Turp Salatası (60 kcal)

Malzemeler: Havuç, turp, zeytin, zeytinyağı, limon, tuz
 
Havuçları rendeleyin, dilediğiniz miktarda taze soğanı ve maydanozu ince ince kıyın. Limon, zeytinyağı ve tuz ile sosunu hazırlayıp bu sosun yarısını hazırladığınız karışımın üzerine dökün. Daha sonra karışımı yuvarlak salata tabağına ortası boş kalacak şekilde dağıtın, turpu rendeleyin ve kalan sosla birlikte harmanlayıp havuçlu karışımın ortasına yayın. Zeytin ile süsleyerek servis yapın.
 

Fırında Tekir Balığı (2 kişilik - 1 porsiyonu 388 kcal)

Malzemeler: 10-12 adet tekir balığı, mısır unu, tuz, ayçiçek yağı, taze soğan, limon
 
Temiz bir buzdolabı poşetinde mısır unu ile tuzu karıştırın. İçine 10-12 adet tekir balığını atıp poşeti sallayarak balıkların unlanmasını sağlayın ve daha sonra fazla unun dökülmesi için biraz silkeleyin. Balıkları ayçiçeği yağı ile yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.Temizlenip, yıkanmış ve kurutulmuş taze soğanları bir fırça yardımıyla zeytinyağı ile hafifçe yağlayın. Sıcak ızgara üzerinde her iki tarafını da yaklaşık 5 dakika pişirin. Balıkları servis tabağına alıp ızgara soğan ve dilimlenmiş limonla birlikte servis yapın.
     

Çıtır Karnabahar Topları (178 kcal)

Malzemeler: 1 adet karnabahar, 1 fincan un, pul biber, kimyon, karabiber, kekik, tuz, limon, tel şehriye
 
Karnabaharın çiçek kısımlarını ayırıp bol su ile yıkayın.Orta boy bir tencerenin içinde limon ve su ile birlikte 5 dakika kadar haşlayın. Haşladıktan sonra karnabaharların suyunu süzüp, geniş bir tabakta ezin ve üzerine bir adet yumurta kırın. Daha sonra bayat ekmekleri rondodan geçirip, pul biber, kimyon, karabiber, kekik ve tuz ekleyerek yoğurun.  Yoğururken içine bir fincan unu yavaş yavaş ekleyin. Karışım köfte kıvamını aldığında, ceviz büyüklüğünde toplar yaparak şekil verin. Düz ve geniş bir tabağa tel şehriyeleri dağıtın ve yaptığınız topları tabakta tel şehriyeye bulayın. 2 yemek kaşığı yağ koyup kızdırdığınız tavada karnabahar toplarını çevirerek kızartın.
       

Portakallı ve Çikolatalı Pasta (375 kcal)

Malzemeler: 6 su bardağı süt, 2 paket kedidili bisküvi, 1.5 paket toz kakaolu puding, 1 paket toz vanilyalı puding, 1 su bardağı portakal suyu, 2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi,100 gr bitter çikolata, 1.5 çay bardağı iri dövülmüş fındık
 
Kakaolu pudingi 5 su bardağı sütle pişirin. Çikolatayı da bu karışıma ekleyip eriyinceye kadar karıştırın ve eridiğinde ocaktan alın. Vanilyalı pudingi geri kalan 1 su bardağı süt, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğu ile karıştırarak pişirin. Dikdörtgen bir borcamın tabanını kaplayacak kadar kedidili dizin ve üzerine çikolatalı pudingin üçte ikisini dökün. Tekrar bir sıra bisküvi dizip üzerine portakallı pudingi yayın. Son kez bisküvileri dizip üzerine çikolatalı pudingin kalanını ekleyin ve kaşığın tersi ile düzeltin. En üste fındıkları serperek en az 2 saat buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.