342 kcal • 1 Porsiyon (Orta) (345 gr)
Bu içeriği beğenebilmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
342 kcal • 1 Porsiyon (Orta) (345 gr)342 kcal • 1 Porsiyon (Orta) (345 gr)
8 Kişilik
60 dk
40 dk8 Kişilik60 dk40 dkZeytinyağlı pazı sarması tarifi için; pazı yaprakları bol su ile yıka ve sapları kesip ayrı bir yere koy
(pazının saplarını ayrı bir yemek olarak kavurmasını yapabilirsiniz) ocakta bir tencereye su koy ve kaynat
İçine pazı yaprakları 4-5 yaprak halinde at ve 1-2 dakika haşlanmasını bekleyip süzgeçle alıp yeni yaprakları tencereye ekle
Aynı işlemi pazı yaprakları bitinceye kadar tekrarla ve tüm pazılar süzgece koyup ılımaya bırak
Yapraklar ılırken, pazı sarmasının içini hazırlanmak için pirinçleri yıka ve ayrı bir tencerenin içine boşalt
Orta ateşte tahta kaşıkla pirinçler kuruyuncaya kadar 1-2 dakika karıştır
Üstüne 1 çay bardağı zeytinyağını, baharatları ve domates salçasın ekle
Ocağın üstünde kısık ateşte yaklaşık 3-4 dakika karıştır
Sarımsakları, soğanı ince ince doğrayıp, ceviz ve biber harcını da üstüne ekle ve 2-3 dakika daha karıştır
Çok fazla pişmeden karışımın altını kapat
Bu aşamada dibinin tutmaması için ara ara karıştır ve soğumaya bırak
Pazı yaprakları büyükse ikiye böl ve içlerine harç koyup sar
Sarma işi bittikten sonra, tencerenin dibine pazıdan arta kalan damarları, sapları koy
Sarmları diz ve üstüne 2 su bardağı su ekle
En son sarmaların üzerine düz bir tabak koy
Orta ateşte 30 dakika kadar pişir
Pişmeye yakın bir zamanda tuzu, 2-3 adet limonu sıkıp üstüne ekleyip 10 dakika daha tuz ve limonuyla kaynatıp altını kapat
Afiyet olsun
Zeytinyağlı Pazı Sarması'nın 1 Porsiyonunda 342 kcal bulunmaktadır. Zeytinyağlı Pazı Sarması'nın 345 gramı 13,43 gram karbonhidrat, 1,49 gram protein, 4,21 gram yağ, 0,81 gram lif içermektedir.
Zeytinyağlı Pazı Sarması kaç kalori?
0.0